聲明：本文來自于微信公眾號新榜(ID：newrankcn)，作者：Eva醬呀，授權站長之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。

麻辣德子大概是抖音上「最有禮貌」的美食達人。

他從今年 1 月開始爆紅， 1 個月漲粉近千萬，迄今為止更新的 201 個視頻中，幾乎每條視頻都能看到他雙手合十、向觀眾鞠躬表示感謝的身影。

在媒體的標題中，他被稱為“ 2019 抖音開門紅第一人”。如今 2020 將至，他的抖音粉絲積累了 3300 萬。對他來說，過去這一年是爆紅的一年，也是不斷嘗試變化的一年。

兩次爆紅：

經(jīng)歷一夜?jié)q粉百萬，一月漲粉近千萬

2018 年 10 月 27 日，是德子抖音走紅之路的開端。他發(fā)布了一段 45 秒的紅燒鯉魚教程，點贊13. 4 萬。評論區(qū)里，還有粉絲近幾日的打卡回復：“德子我居然把你視頻看完了， 207 道。”

視頻為「麻辣德子」的第一個抖音視頻

走紅是幸運，但也不是偶然。德子告訴我們，他曾在 2018 年初嘗試拍過幾個短視頻，但拍了幾個感覺不是特別好，后來因為個人原因沒有繼續(xù)拍。

在此之前，他做過很多其他工作。用他的話來說，就是出國打過工，賣過衣服，在工地扛過水泥，開過小飯店。

家人對他“沉迷”拍短視頻的態(tài)度兩極化： 60 多歲的母親認為，他應該正兒八經(jīng)地上班或者做個小買賣。拍短視頻在她看來顯然不是“正道”，以至于一見面就罵兒子。妻子卻一直很支持，懷孕期間都幫他拍視頻。

德子的第一次爆紅是在 2018 年底。

同年 12 月 17 日發(fā)布的抖音視頻中，德子在做菜間隙雙手合十，請求雙擊。這一無心之舉，卻成為日后他的標志，被沿用至今。

德子告訴我，他在拍視頻前就有雙手合十的習慣：“我感覺雙手合十和大家說一些祝福的話的時候，心很誠。我不是在敷衍大家，是發(fā)自內(nèi)心的祝愿。”

除了標志性的動作，「麻辣德子」的用詞也有自己的特色。他喜歡把水說成“生命的源泉”，筷子說成“祖?zhèn)鞯目曜印薄５伦诱f，這樣的形容也沒有經(jīng)過設計。此前，他在家和媳婦開玩笑時也經(jīng)常這么說，后來拍短視頻就沿用了這種說法。

新榜抖音回采數(shù)據(jù)顯示， 2018 年，「麻辣德子」發(fā)布了 12 條短視頻。除了 10 月的那條，其余均在 12 月發(fā)布。 12 月發(fā)布的短視頻中有 4 條點贊超 100 萬，平均點贊達98. 59 萬。

圖為「麻辣德子」 2018 年發(fā)布的抖音視頻

1 月 3 日凌晨，「麻辣德子」在微信朋友圈記錄下了一夜?jié)q粉百萬的心情：“太可怕了不敢想象。”

一夜?jié)q粉百萬只是開始，德子的第二次爆紅則是在 2019 年春節(jié)。

新榜抖音回采數(shù)據(jù)顯示，「麻辣德子」點贊TOP10 的抖音視頻中，有 8 個是在 1 月、 2 月發(fā)布的。臨近春節(jié)，德子出了一系列適合春節(jié)回家做的菜譜，粉絲進一步飆升，一個月漲粉近千萬。

抖音走紅讓他獲得母親的理解，母親也開始支持他拍短視頻，甚至幫助他拍攝。

如今，德子對粉絲增長速度的態(tài)度已經(jīng)變得“佛系”：“說良心話，已經(jīng)這么大的體量了，還要多少?維護好現(xiàn)在的粉絲就好了，讓粉絲更喜歡你就可以了�！�

實用派美食達人：

食材常見，做法接地氣

區(qū)別于早年美食新媒體的文藝小清新，「麻辣德子」是實用派美食達人。「麻辣德子」的定位是做簡單快捷的家常菜，演示的食材常見，做法接地氣。

比起美食博主，德子更希望自己被稱為美食生活體驗家。他沒有專門學過廚藝，但從小喜歡下廚。

“我七八歲就會炒方便面了。我最近拍了一個段子是炒方便面，已經(jīng)是 20 多年前的老梗了，現(xiàn)在翻出來做。我做菜不是完全照著書本來，我是按照自己的方式，怎么方便簡單，做出來的東西怎么好吃怎么做�！�

德子短視頻的拍攝地始終是在自己家不大的廚房。走紅后，為了讓呈現(xiàn)效果更好，他更換了 2 樣東西：拍攝器材從手機迭代為相機，給 40 年老房子的廚房裝了個射燈。

“真實一點比什么都強，對吧?”德子說。

貫徹視頻的還有他對妻子的感情。在視頻開頭，他經(jīng)常會說“今天媳婦想吃XXX”。德子解釋，這就是他現(xiàn)實生活中的場景。妻子是他的選題靈感來源：“媳婦很棒，沒有她不喜歡吃的�！�

德子告訴我們，鍋包肉是他最滿意的拿手菜。“鍋包肉是我特意去為我媳婦學的。我原來不會做這道菜。我媳婦是東北人，她特別喜歡吃鍋包肉。我就專門學這道菜，做一遍，失敗一次，反復做了幾十遍，才做好了鍋包肉�！�

目前，德子拍攝一條視頻需要至少 2 個小時，有時“能從中午一直拍到晚上”。德子介紹，拍攝成本基本上看食材，少則幾百，多則超過一千。再加上零碎的花費，一個短視頻成本在1500-2000。原本拍攝掌鏡的是媳婦和母親。今年六七月后，德子有了專門的攝影。另外，還有一個弟弟擔任助理。

「麻辣德子」的視頻流程較為固定：

視頻開頭：德子先介紹菜品名稱，再開始切菜準備。

視頻中間：做菜間隙，德子先用抹布擦灶臺，再雙手合十，鞠躬感謝。

視頻最后：展示成品，德子或家人共同試吃。

害怕失去新鮮感，可能是每個抖音紅人的必遇難題。當作品形成較為固定的流程后，粉絲新鮮感難以保障。與之相伴的還有熱度下降。內(nèi)容調(diào)整在所難免。

從 11 月 17 日的視頻開始，「麻辣德子」的視頻有了一個新變化：開頭新增介紹買菜經(jīng)過的劇情。德子告訴我們，希望買菜劇情的加入能給粉絲更多新鮮感。

今年 7 月，德子曾和張欣堯、毛毛姐做過一次聯(lián)動。三人互相“串門”拍視頻，德子和毛毛姐一起拍段子。德子和張欣堯互相模仿，德子模仿張欣堯跳舞，張欣堯喝“生命的源泉”、擦灶臺。

德子告訴我，他們?nèi)�人同屬一家MCN機構(gòu)，平時處得不錯，喜歡湊一塊玩。一起拍視頻也是希望給粉絲呈現(xiàn)彼此不一樣的感覺。合作的兩條視頻，播放量均超過 1000 萬。其中，和毛毛姐合作拍攝的短視頻點贊數(shù)超過 100 萬。

變現(xiàn)以直播帶貨為主，

雙十一銷售額 171 萬

通常，抖音紅人的變現(xiàn)分為兩部分，廣告和電商。「麻辣德子」也不例外。

廣告方面，德子會把自己試用過的食品、家電等分享給粉絲。

電商方面，德子很少通過櫥窗帶貨，主要通過直播帶貨。在他看來，直播帶貨的粉絲信任感更強：“畢竟你是自己出鏡，賣自己家的東西，大家都會很信任你。要是櫥窗里掛的東西，大家可能不會特別信任。直播帶貨的時候，大家有什么問題，我可以隨時回答。”

他把 11 月視為自己正兒八經(jīng)開始做直播的起點，每天八點半開始，直播至少 1 小時。“雖然擁有粉絲，但如果不直播，大家也不知道你是什么樣的人。直播可以互動，可以面對面地嘮一嘮家常�！�

在他看來，選品最重要的是實用和性價比高，都是他自己最少用過一兩個月的產(chǎn)品。目前，賣得最好的是不粘鍋和蝦醬。其中，不粘鍋是他找大牌代工廠生產(chǎn)的。據(jù)介紹，在雙十一直播中，不粘鍋 1 小時賣出 7000 個，銷售額達 141 萬，當天總銷售額達 171 萬。

以 12 月 9 日的直播為例，德子在開場先為粉絲展示了叫花雞的做法。期間，用到了當天直播帶貨的產(chǎn)品手套和烤箱。在等待烤制的過程中，德子又逐一展示其他產(chǎn)品，如垃圾袋、四件套、筷子、絞肉機等。為了演示不粘鍋和賣蝦，德子又用不粘鍋做了一道油燜大蝦。

德子告訴我們，目前電商團隊有 7 個人，包括美工、淘寶店鋪運營、直播運營和招商等。

第一次錄制節(jié)目：

“可以看到更真實的我”

10 月，德子參與了優(yōu)酷公益節(jié)目《微光益》的錄制，獲得“扶貧助農(nóng)公益大使”的稱號。這是德子第一次參與節(jié)目錄制。

對他而言，節(jié)目錄制又是一次全新體驗：“和平時拍短視頻、做直播不太一樣。拍短視頻、直播都是在房子里。拍節(jié)目會有更大的空間，全方位地展現(xiàn)自己。我很開朗，喜歡開玩笑。但是在視頻中，受限于時長，很難展現(xiàn)。節(jié)目里大家可以看到更真實的我。”

目前，《微光益》尚未上線。在我的追問下，德子劇透了一波：“這是我第一次去云南。我們當時參觀、體驗了一些當?shù)孛朗�，感覺打開了一個新世界。當?shù)赜泻芏嘁姸紱]見過的好東西，因為交通、經(jīng)濟等原因，很多人都不知道。我們就像尋寶一樣，把寶貝找出來，用這些食材做菜，最主要是用我們微薄的力量扶貧。”

德子把獲得參與公益節(jié)目的機會，歸功于所屬MCN機構(gòu)無憂傳媒的助力。對于德子來說，幫助他人是他一直以來想做的事情。

今年 5 月，德子選擇和無憂傳媒簽約。時隔數(shù)月，他和我們回憶了當時糾結(jié)的心情：

粉絲一兩百萬的時候怎么做都可以。但我沒想到一下子會有幾千萬粉絲，自己也有點懵，也不知道怎么做得更好。我對自己的要求特別嚴格，希望能把更多優(yōu)質(zhì)的東西呈現(xiàn)給大家。

我一開始對于MCN公司是抱著一種不能簽的心態(tài)，感覺他們是坑人的。但在我和無憂傳媒老板第一次談話后，感覺他說話很實在，指出了我面臨的問題。他說，你進來這么多粉絲，早晚要簽公司。不簽公司的話，你自己沒法繼續(xù)往下走，你的段子和各方面都需要提升。

現(xiàn)在內(nèi)容構(gòu)思還是我自己做。公司會安排一個團隊配合，比如幫我聯(lián)系一些公益活動，也會幫忙聯(lián)系供應鏈。

在抖音火了之后，德子出門偶爾也會被熱情的粉絲認出來：“說句良心話，遇到自己家粉絲確實很開心。我們一塊聊天，聊聊做菜、生活，感覺和自己家兄弟姐妹一樣。我感覺自己火了和沒火的時候一樣，德子還是德子，知足常樂，簡簡單單的一個人�！�

今年對于德子來說，不只是事業(yè)騰飛的一年，家庭也有了一個重要的變化：妻子在年中生了孩子。德子說：“有孩子后，我更努力了。原來是為了我媽和自己生活好一點，但是有了孩子之后，我感覺應該更加努力，給孩子做一個榜樣。我現(xiàn)在晚上都是 12 點多下班，長期確實是很辛苦。壓力也很大，但能承受得住。我每天都必須拍視頻，如果不拍視頻，就會斷更。這是一種責任感。”

談及未來計劃，德子表示，他會保證持續(xù)的內(nèi)容輸出，同時想把直播做得更好一點，“拿出最好的優(yōu)惠和最有保障的選品回饋粉絲”。此外，他還有一些做好事、做善事的小目標，希望明年能幫到更多人。

前不久，德子在一檔央視節(jié)目擔任美食評委，對于未來，他似乎并不想局限在做菜。

我問德子：“如果有一天不拍短視頻了，會考慮做什么?”

他說：“會開個小飯店，讓線下粉絲嘗嘗德子做的菜，把更多美食和美食故事分享給更多人，也想通過這個方式幫助更多人�！�

采訪末尾，德子還給很多想嘗試短視頻的小伙伴提了 3 個建議：

1. 內(nèi)容不要太復雜。選定擅長的內(nèi)容方向，就一直這么做。不能今天鐵杵磨針，明天拿鐵杵去干別的去了。

2. 一定要真實。真實是獲得認可最基本的條件。不要有過多演繹，太假不好。

3. 一定要傳播正能量的東西，知道不好的東西千萬不要在視頻上露，時間長了大家會很煩，也不要誤導青少年。

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